Maccheroni al tonno

RICETTA:

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 400 gr di maccheroni rigati •  200 gr di tonno sott’olio •  ½ bicchiere di olio •  4 cucchiai di parmigiano

•  1 manciata di basilico •  1 filetto di acciuga •  sale •  pepe

ESECUZIONE:  Far lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo pulire le foglie di basilico e metterle nel frullatore con il tonno, il filetto di acciuga, l’olio, una macinata di pepe, metà parmigiano grattugiato. Azionare l’apparecchio per alcuni minuti, fino ad ottenere una salsa densa e omogenea. Quando i maccheroni saranno cotti al dente, scolarli, trasferirli in una terrina e condirli con la salsa preparata. Completare con il rimanente pecorino, mescolare velocemente e servire subito.